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Chiffre d'affaires 351.000 EU

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Nous sommes un restaurant et je souhait faire traduire mes menus et ma carte en anglais
restauration. Pouvez vous nous faire un devis pour cette traduction en format A5 sur 9 pages?
Merci d'avance cordialement

MENU à 13,50 €
(Ou à 16,00 € avec fromage et dessert)


Mousseline de saumon à la ciboulette
Ou
Gaspacho de tomate et concombre
Ou
Suggestion du jour

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Escalope de dinde panée
Ou
Matelote de saumonette à la bourguignonne
Ou
Suggestion du jour

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Assiette de Fromages
Ou
Clafoutis aux cerises
Ou
Glace deux boules

• Sauf samedi soir, dimanche
et jours fériés


MENU à 18,50 €
(Ou à 24.50 € avec un verre de Chardonnay et un verre de Pinot noir)

Terrine de blanc de dinde aux petits légumes
Ou
Chiffonnade de jambon et ces billes de melon
Ou
Salade pécheur

    
Jambon à l’os sauce Chablisienne
Ou
Brochette de canard aux cinq baies
Ou
Bœuf bourguignon à notre façon
Ou
Paupiette de colin et saumon aux petits légumes

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Assiette de Fromages
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Crème Brûlée au chocolat
Ou
Tarte aux pommes maison


MENU à 28.00 €
(ou à 34.00 € avec un verre de Chardonnay
et un verre de Pinot noir)
KIR CHABLISIEN ET SES AMUSE BOUCHES

Mélodie de saumon et Saint-Jacques fumée
Ou
Terrine d’andouillette à l’escargot
Ou
Croustade provençale aux blancs de dinde et coulis de poivrons
ä å ä å ä
TROU BOURGUIGNON
(Sorbet cassis arrosé de crème de cassis)
ä å ä å ä
Pièce de bœuf à l’ardoise
Ou
Duo Chablisien à notre façon
Ou
Filet de loup à la provençale
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Assiette de Fromages
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Macarons aux chocolat et caramel beurre salé
Ou
Mi-cuit aux deux chocolats



Les Salades Fraîcheur
PETITE GRANDE
Salade du “Vrai Chablis 9.00 12.50
(Jambon cru, œuf poché et crottins de chèvre)
Salade Bourguignonne 10.00 13.50
(Jambon persillé, roulade d’andouillette de Chablis
et œuf en meurette)
Salade périgourdine
(Magret de canard fumé, foie gras, gésier et pignon de pins)
Salade Pécheur
(Fruits de mer, saumon et haddock fumé)
Salade Bouchére
(Bœuf, pommes de terre, carotte et tomate)

Les Entrées Froides

Jambon persillé de Bourgogne 11.50
Planchette de saumon fumé et ses taosts 9.50
Terrine d andouillette à l’escargot
Mélodie de saumon et Saint-Jacques fumée
Ma
Les Entrées Chaudes

Œufs en meurette (3 œufs) 11.50
Escargots de Bourgogne les 8 9.00
(Arrosés au Chablis) les 12 13.00
Croustade provençale aux blancs de dinde
et coulis de poivrons
Les Viandes


Suggestion du jour ancien tarif 8.50
Nouveau tarif 8.00
Tartare de Bœuf (200g) 12.50
Pièce du boucher à l’ardoise
Jambon à l’os, ancien tarif 12.00
Nouveau tarif 11.50
Sauce Chablisienne à notre façon
DUO CHABLISIEN à notre façon 13.50
(Jambon à l’os et andouillette de Chablis, sauce chablisienne)
Andouillette de Chablis grillée 13.00
Brochette de canard aux cinq baies 12.50
Escalope de dinde Milanaise 8.00
Brochette de bœuf mariné 11.00
Bœuf Bourguignon à notre façon 8.50
Brochette Mister Grill 13.00
(canard, bœuf mariné et andouillette de Chablis)


Supplément sauce 4.00
(Poivre vert– époisses – Bourguignonne – chablisienne)


Les Poissons

Poêlée de Saint-Jacques et gambas 16.00
à la Provençale ou en persillade
Matelote de saumonette 8.50
à la Bourguignonne
Paupiette de Colin et saumon 10. 00
aux petits légumes
Filet de loup de mer à la Provençale 12.00

La Brasserie

Omelette nature 7.50
Omelette au fromage 8.50
Omelette au Jambon 8.50
Omelette jambon-fromage 10.00
Pâtes à la Carbonara 11.00
Pâtes à la bolognaise 11.00
Assiette de Frites 6.00
Salade verte 4.00
Nos Pizzas Maison
La marguarita 7.00
(Tomate et fromage)
La Reine 9.00
(Tomate, jambon, champignons et fromage)
La Calzone (en chausson) 10.50
(Tomate, jambon, champignons, œuf, crème et fromage)
La Savoyarde 12.50
(Crème, champignons, lardons fumé, pommes de terre, fromage, oignons et reblochon)
Antillaise
(Tomate, jambon, fromage, ananas, banane et piment de Cayenne)
La vrai Chablis 12.50
(Crème, pomme de terre, jambon cru et fromage de chèvre)
La Paysanne 10.50
(Tomates, oignons, lardons fumé, œuf et fromage)
La Carbonara
(Crème, fromage, lardons fumé, œuf et champignons)
La Roma
(Tomate, jambon, fromages, câpres, anchois)
La Quimperlaise
(Tomate, fondue de poireaux, fromage, fruits de mer et saumon fumé)
La Créative 13.50
(Choisissez vos propres ingrédients)
Tous Supplément : 0.50 €
Les Fromages
Assiette de Fromages régionaux 5.50
Fondue d’époisses et ses croutons 6.00
Fromage Blanc Nature 3.00
Fromage Blanc aux herbes 4.40
Les Desserts
Chibouste aux fraises 6.00
*mi-cuit aux deux chocolats 6.00
Tarte aux fruits de saison 6.50 Macarons au chocolat/caramel au 6.50 beurre salé
Clafoutis aux cerises 4.50
*Moelleux au Chocolat 6.00
Crème Brûlée 5.80
Crème Brûlée au chocolat 5.80
Mousse au chocolat 4.50
Coupe Dijonnaise (sorbet et crème de cassis) 4.00
Coupe Colonel (sorbet citron et vodka) 4.50
Coupe Belle Hélène ou Melba 5.50
Coupe de Glace ou Sorbet (2 boules) 2.90
Supplément une boule (glace ou sorbet) 1.10
*A commander en début de repas pour un bon déroulement du service « cuisson 15mn »




Nos Galettes maison

La Rustique (Oignons, fromage, lardons fumé et chèvre) 8.00
La Parisienne
(Jambon, fromage, œuf)
La quatre fromages
(Gruyère, bleu, chèvre, Reblochon)
La Paysanne
(Oignons, pomme de terre, tranche de lard fumé, fromage, jambon cru, crème) 10.00
La Vrai Chablis
(Fromage, fondue de poireaux, roulade d’andouillette et crème)
La Nordique
(Crème, fromage, saumon fumé et œuf) 11.00
La Créative 13.00
(Choisissez vos propres ingrédients)


Tout supplément : 0.50 €

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